وصف
تخصيص
طلب
اسم المنتج: | رقم الحزمة: | طَرد: | |||
تاريخ الانتاج: | السابقبي تاريخ: | كمية: |
محلي
السوربيتول هو بديل للسكر ، وعند استخدامه في الطعام يكون له رقم INS ورقم E 420. السوربيتول حوالي 60% حلو مثل السكروز (سكر المائدة). يشار إلى السوربيتول على أنه مُحلي غذائي لأنه يوفر الطاقة الغذائية: 2.6 سعر حراري (11 كيلوجول) لكل جرام مقابل متوسط 4 سعرات حرارية (17 كيلوجول) للكربوهيدرات. غالبًا ما يستخدم في أطعمة الحمية (بما في ذلك مشروبات الحمية والآيس كريم) والنعناع وشراب السعال والعلكة الخالية من السكر. لا تستطيع معظم البكتيريا استخدام السوربيتول للحصول على الطاقة ، ولكن يمكن تخميرها ببطء في الفم بواسطة بكتيريا Streptococcus mutans ، وهي بكتيريا تسبب تسوس الأسنان. في المقابل ، تعتبر العديد من كحول السكر الأخرى مثل الأيزومالت والإكسيليتول غير حامضية. كما يوجد بشكل طبيعي في العديد من الفاكهة ذات النواة والتوت من أشجار جنس سوربوس.