كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) أو صمغ السليلوز هو مشتق السليلوز مع مجموعات كربوكسي ميثيل (-CH2-COOH) يرتبط ببعض مجموعات الهيدروكسيل من مونومرات الجلوكوبيرانوز التي تشكل العمود الفقري للسليلوز. وغالبا ما يستخدم كملح الصوديوم، كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم. كان يتم تسويقه تحت اسم Tylose، وهي علامة تجارية مسجلة لشركة SE Tylose.
يتم تصنيع كربوكسي ميثيل السليلوز عن طريق تفاعل السليلوز المحفز بالقلويات مع حمض الكلوروسيتيك. تجعل مجموعات الكربوكسيل القطبية (الحمض العضوي) السليلوز قابلاً للذوبان ومتفاعلًا كيميائيًا. يمكن أيضًا تحويل الأقمشة المصنوعة من السليلوز - مثل القطن أو الحرير الصناعي الفسكوزي - إلى CMC.
بعد التفاعل الأولي، ينتج الخليط الناتج حوالي 60% CMC و40% أملاح (كلوريد الصوديوم وجليكولات الصوديوم)؛ وهذا المنتج هو ما يسمى بـ CMC التقني الذي يستخدم في المنظفات. يتم استخدام عملية تنقية إضافية لإزالة الأملاح لإنتاج CMC النقي، والذي يستخدم في التطبيقات الغذائية والصيدلانية. يتم أيضًا إنتاج درجة متوسطة "شبه نقية"، تُستخدم عادةً في التطبيقات الورقية مثل ترميم المستندات الأرشيفية
يستخدم على نطاق واسع كعامل معالجة طين الحفر ، والمنظفات الاصطناعية ، والمنظفات العضوية ، وطباعة النسيج وعامل تحجيم الصباغة ، واللزوجة الغروية القابلة للذوبان في الماء للمنتجات الكيميائية اليومية ، واللزوجة والمستحلب لصناعة الأدوية ، ومكثف للصناعات الغذائية ، والمواد اللاصقة لصناعة السيراميك ، معجون صناعي ، عامل تحجيم لصناعة الورق ، إلخ. يتم استخدامه كمادة ندف في معالجة المياه ، بشكل أساسي لمعالجة حمأة مياه الصرف ، والتي يمكن أن تحسن المحتوى الصلب لكعكة المرشح.
الصوديوم كربوكسي ميثيل السليلوز هو أيضا نوع من مثخن. لقد تم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية بسبب خصائصه الوظيفية الجيدة. على سبيل المثال ، نظرًا لتأثيره السماكي والاستحلاب ، يمكن استخدامه لتثبيت مشروبات الزبادي وزيادة لزوجة نظام الزبادي ؛ بسبب قابليته للماء والإماهة ، يمكن استخدامه لتحسين جودة الطعام من الخبز والخبز على البخار ومنتجات المعكرونة الأخرى ، وإطالة العمر الافتراضي لمنتجات المعكرونة وتحسين المذاق ؛ نظرًا لأن له تأثير جل معين ، مما يساعد على تكوين هلام أفضل للطعام ، يمكن استخدامه لتصنيع الجيلي والمربى ، إلخ ؛
