السكرين الصوديوم هو الشكل الصلب من السكرين التحلية الاصطناعية. السكرين غير مغذي ويستخدم لإضافة حلاوة إلى المشروبات والأطعمة بدون السعرات الحرارية أو الآثار الضارة لاستهلاك السكر. يمكن أن يساعدك استخدام المُحليات الصناعية في تقليل استهلاكك للسكر. يعتبر ارتفاع استهلاك السكر أمرًا شائعًا ويمكن أن يساهم في مجموعة واسعة من المشكلات الصحية بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن يساعد استبدال السكرين ، أو بديل آخر للسكر ، عن سكر المائدة ، أو السكروز ، في إنقاص الوزن والتحكم في الوزن على المدى الطويل ، وتقليل حدوث تسوس الأسنان ، ويكون عاملاً مهمًا في إدارة مرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني. يستخدم السكرين عادة لتحلية المشروبات بدلاً من المخبوزات أو الأطعمة الأخرى. إنه أحلى بمئات المرات من سكر المائدة ولا يحتوي على سعرات حرارية.

أقرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كمية يومية مقبولة ، ADI ، من السكرين تبلغ 5 ملليغرام لكل كيلوغرام من كتلة الجسم. هذا يعادل ما يقرب من تسع عبوات من التحلية. تم تحديد ADI ليكون أقل 100 مرة من أقل جرعة ثبت أن لها تأثيرات ضارة على حيوانات المختبر.

ربطت الدراسات البحثية في السبعينيات بين النظام الغذائي الغني بالسكرين وزيادة الإصابة بسرطان المثانة في فئران التجارب. ومع ذلك ، فقد أشارت دراسات أخرى إلى أن هذه الآلية تنفرد بها فئران التجارب ؛ لم يثبت حدوثه في البشر. فشلت عدة عقود من الدراسات السكانية في الولايات المتحدة وخارجها في إظهار أي آثار صحية ضارة للسكرين. ومع ذلك ، فإن السكرين ليس الدواء الشافي لفقدان الوزن أو علاج مرض السكري. من المهم استخدام المحليات الصناعية كجزء من نمط حياة صحي شامل تحت إشراف أخصائي صحي مدرب.

كل بديل للسكر له طعم مميز. يعتمد اختيارك بشكل أساسي على ذوقك المفضل. يمكن أيضًا دمج بدائل السكر لإنتاج طعم أكثر قبولًا. تشمل بدائل السكر الأخرى المعتمدة للاستخدام في الولايات المتحدة الأسبارتام ، وأسيسولفام K ، والسكرالوز ، والمستخلص عالي النقاء من أوراق ستيفيا ، وريبيانا. يمكنك أيضًا اختيار استخدام كحول السكر أو المحليات الأخرى مثل العسل أو رحيق الأغاف ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكروز.