الصفحة الرئيسيةمنتجاتمضادات الأكسدةحمض الاريثوربيك

حمض الاريثوربيك

E لا.E315
CAS رقم.:89-65-6
اينكس لا.201-928-0
كود النظام المنسق :29322090.90
موك :100 / كغ
طَرد:25 كجم / كيس
شروط الدفع :L / C ، D / P ، T / T
مراقبة الجودة :HACCP ، حلال ، موافق للشريعة اليهودية ISO
ميناء:تشينغداو / شنغهاي / تيانجين
  • وصف

  • تخصيص

  • طلب

حمض الإريثوربيك (حمض الأيزوسكوربيك ، د- حامض الأرابوسكوربيك) هو إيزومير مجسم لحمض الأسكوربيك (فيتامين سي). يتم تصنيعه عن طريق تفاعل بين ميثيل 2-كيتو-د- جلوكونات وميثوكسيد الصوديوم. يمكن أيضًا تصنيعه من السكروز أو عن طريق سلالات بنسيليوم التي تم اختيارها لهذه الميزة. يُشار إليه برقم E E315 ، ويستخدم على نطاق واسع كمضاد للأكسدة في الأطعمة المصنعة.

تم إجراء تجارب سريرية للتحقيق في جوانب القيمة الغذائية لحمض الإريثوربيك. بحثت إحدى هذه التجارب في آثار حمض الإريثوربيك على استقلاب فيتامين سي لدى النساء الشابات. لم يتم العثور على أي تأثير على امتصاص فيتامين سي أو تطهيره من الجسم. وجدت دراسة لاحقة أن حمض الإريثوربيك هو معزز قوي لامتصاص الحديد غير الهيم.

منذ أن حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية استخدام الكبريتات كمادة حافظة في الأطعمة المعدة لتناولها طازجة (مثل مكونات ألواح السلطة) ، زاد استخدام حمض الإريثوربيك كمواد حافظة للطعام.

كما أنها تستخدم كمادة حافظة في اللحوم المعالجة والخضروات المجمدة.

تم تصنيعه لأول مرة في عام 1933 من قبل الكيميائيين الألمان كورت مورير وبرونو شيدت.

في الغذاء

يمكن استخدام حمض الإريثوربيك كمثبت للألوان ، ومواد حافظة ، ومنظمات حموضة ، ومكملات غذائية في الأطعمة مثل اللحوم المعالجة ، والخضروات المجمدة ، والمشروبات القائمة على منتجات الألبان ، والأجبان المصنعة ، والدهون ، والفواكه المصنعة ، والخضروات المعلبة ، وحبوب الإفطار ، والمحليات ، الخل والخردل.

في المشروبات

يمكن استخدام حمض الإريثوربيك كمواد حافظة ، منظمات حموضة ، مكملات غذائية في المشروبات مثل المشروبات الغازية.

في الصيدلة

يمكن استخدام حمض الإريثوربيك كمضادات للأكسدة في المستحضرات الصيدلانية.

في الصحة والعناية الشخصية

يمكن استخدام حمض الإريثوربيك بشكل أساسي في منتجات الشعر والأظافر ، وحمض الإريثوربيك الذي يستخدم كمضاد للأكسدة في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية.

حر في الاتصال بنا

مجانا للاتصال بنا

مرحبا بكم اتصل بنا هنا