ДОМТоварыАроматизаторыГлутамат натрия

Глутамат натрия

E №:Е62
№ КАС:142-47-2
Einec №:205-538-1
Код Hs:29224220.00
Минимальный заказ:100/кг
Упаковка:25 кг/мешок
Условия оплаты:Л/К, Д/П, Т/Т
контроль качества:HACCP, Халяль, Кошерный.ISO
Порт:Циндао/Шанхай/Тяньцзинь
  • ОПИСАНИЕ

  • ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • ЗАЯВЛЕНИЕ

глутамат натрия (MSG), также называется L-глутамат натрия или глутамат натрия, белый кристаллический свещество, натриевая соль аминокислоты глутаминовая кислота, используемая для усиления естественного вкуса некоторых продуктов. Глутамат натрия (MSG) является важным ингредиентом кухонь Китая и Японии и используется в коммерческих целях в бульонах, супах, консервированных и замороженных овощах, ароматизаторах и смесях специй, соусах, мясе, птице, соусах и в других сочетаниях. Он также используется для улучшения вкуса табака и используется в медицине для лечения печеночной комы. Вещество естественным образом присутствует в больших количествах в томатах и сыре пармезан.

MSG был впервые идентифицирован как усилитель вкуса в 1908 году японским химиком. Икэда Кикунаэ, который обнаружил, что суповые бульоны, приготовленные из морских водорослей, содержат большое количество этого вещества. MSG вызывает уникальный вкус, известный как умами, который отличается от других основных вкусов (горький, соленый, кислый, сладкий) и, таким образом, усиливает сложные ароматы мяса, птицы, морепродуктов и овощей. Открытие Икеды привело к коммерческому производству глутамата натрия из морских водорослей. В настоящее время он производится с использованием процесса бактериальной ферментации с использованием крахмала или патоки в качестве источников углерода и солей аммония в качестве источников азота.

 

В еде

Глутамат натрия E621 широко используется в качестве усилителя вкуса в пищевых продуктах, таких как колбасы, консервированные овощи, супы и мясные полуфабрикаты, картофельные чипсы, замороженные обеды, мясное ассорти, подливы, заправки для ранчо, соленые ароматизированные закуски.

В Напитке

Глутамат натрия E621 используется в качестве усилителя вкуса в напитках, таких как соевый соус и сыр, для улучшения вкуса.

В фармацевтике

Глутамат натрия Е621 используется при лечении печеночной энцефалопатии.

Товары для здоровья и личной гигиены

Глутамат натрия E621 может использоваться в косметике и средствах личной гигиены. Продукты, в которых могут быть обнаружены эти ингредиенты, включают детские товары, средства для ванн, очищающие средства, косметику для глаз, средства для бритья, а также средства по уходу за волосами и кожей.

В сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве

Глутамат натрия E621 используется в качестве усилителя вкуса в сельском хозяйстве, кормах для животных и птицеводстве.

Свяжитесь с нами бесплатно

Свяжитесь с нами бесплатно

добро пожаловать! свяжитесь с нами здесь