Сахарин натрия представляет собой твердую форму искусственного подсластителя сахарина. Сахарин не является питательным и используется для придания сладости напиткам и продуктам питания без калорий или вредных последствий потребления сахара. Использование искусственных подсластителей может помочь вам сократить потребление сахара. Высокое потребление сахара является обычным явлением и может способствовать широкому спектру проблем со здоровьем, включая диабет 2 типа, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.
Преимущества
Замена столового сахара или сахарозы сахарином или другим заменителем сахара может помочь в потере веса и долгосрочном контроле веса, снизить частоту кариеса и стать важным фактором в лечении диабета 1 и 2 типа. Сахарин обычно используется для подслащивания напитков, а не в выпечке или других продуктах питания. Он в несколько сотен раз слаще столового сахара и не содержит калорий.
Допустимая суточная доза
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США установило допустимую суточную норму потребления сахарина в размере 5 миллиграммов на килограмм массы тела. Это эквивалентно примерно девяти упаковкам подсластителя. Установлено, что ADI в 100 раз ниже, чем самая низкая доза, которая, как было показано, оказывает неблагоприятное воздействие на лабораторных животных.
Безопасность
Научные исследования, проведенные в 1970-х годах, связали диету с высоким содержанием сахарина с повышенной заболеваемостью раком мочевого пузыря у лабораторных крыс. Однако дальнейшие исследования показали, что этот механизм уникален для лабораторных крыс; Не было показано, что это происходит у людей. Несколько десятилетий популяционных исследований в США и за рубежом не выявили каких-либо неблагоприятных последствий сахарина для здоровья. Однако сахарин не является панацеей для похудения или лечения диабета. Важно использовать искусственные подсластители как часть общего здорового образа жизни под руководством обученного медицинского работника.
Альтернативы
Каждый заменитель сахара имеет свой особый вкус. Ваш выбор будет зависеть в основном от ваших вкусовых предпочтений. Заменители сахара также можно комбинировать для придания более приятного вкуса. Другие заменители сахара, одобренные для использования в США, включают аспартам, ацесульфам К, сукралозу, высокоочищенный экстракт листьев стевии и ребиану. Вы также можете использовать сахарные спирты или другие подсластители, такие как мед или нектар агавы, так как они содержат меньше калорий, чем сахароза.
