الصفحة الرئيسيةمنتجاتالبروتيناتجلوتين القمح الحيوي- VWG

جلوتين القمح الحيوي- VWG

E لا.
CAS رقم.: 8002-80-0
اينكس لا.232-317-7
كود النظام المنسق : 11090000.00
موك :100 كجم
طَرد:25 كجم / كيس
شروط الدفع :L / C ، D / P ، T / T
مراقبة الجودة :HACCP ، حلال ، موافق للشريعة اليهودية ، ISO
ميناء:تشينغداو / شنغهاي / تيانجين
  • وصف

  • تخصيص

  • طلب

Vital wheat gluten is the main ingredient in seitan (SAY-tan, also known as “wheat meat”), which is a much loved meat substitute and has first appeared during the 6th century as an ingredient in Asian cuisine. To prepare seitan at home, you generally mix the vital wheat gluten in its powdered form with spices and water to form a dough.

When the gluten dough is steamed, baked, boiled or otherwise cooked, it becomes chewy with a very meat-like texture – which is what makes seitan (and vital wheat gluten) such a popular food choice in the vegan community.

Although seitan is made from vital wheat gluten, they are not one and the same. For example, if a recipe calls for vital wheat gluten, you cannot use seitan. Similarly, if a recipe requires seitan, you can’t use vital wheat gluten in its place .

Vital wheat gluten can also be used as a binding agent, for instance in helping things like mushroom or chickpea burgers hold their shape (and not crumble all over the place).

Another popular use is in improving the crumb and the chewiness of a variety of breads, especially when using low-protein flours such as whole wheat or rye. Just a few tablespoons of vital wheat gluten can go a long way, and the result is a perfect loaf of bread!

 

 

 

اسم المنتج: دابوق القمح الحيوية رقم الحزمة: 20220719  طَرد: 25 كجم / كيس
تاريخ الانتاج: 19 يوليو 2022  تاريخ الانتهاء : 18 يوليو 2024 كمية: 22000 كجم

                                                                                 تقرير الاختبار

بنود التفتيش قيمة قياسية نتائج التفتيش
اللون أصفر فاتح تأهلت
طعم الرائحة طعم عديم الرائحة جيد تأهلت
FINENESS (تمرير 80MESH) % ≥99.5 99.8
الرطوبة % ≤9.0 7.4
الرماد (أساس جاف) % ≤1.0 0.97
الامتصاص (أساس جاف) % ≥150 160.6
بروتين (أساس جاف) % ≥75 75.60
الدهون (أساس جاف) % ≤2.0 0.87
استنتاج: من خلال التحليل ، تتم الموافقة على جودة رقم الدفعة هذا

دابوق القمح الحيوية يمكن استخدامها في الأغذية والمشروبات والأدوية ومنتجات العناية بالصحة والشخصية والزراعة / علف الحيوان / الدواجن. يستخدم جلوتين القمح الحيوي ، المعروف أيضًا بمسحوق الغلوتين النشط ، كمكيف للعجين وعامل للاحتفاظ بالماء. يستخدم جلوتين القمح الحيوي في تطبيق الخبز والمعكرونة ومنتجات المعكرونة الفورية ومنتجات اللحوم. مشتق من القمح المعالج. جلوتين القمح الحيوي هو مسحوق يشبه الزهرة البيضاء إلى الصفراء مع طعم يشبه العجين ورائحة الحبوب الحلوة.

يوفر جلوتين القمح الحيوي الغلوتين الإضافي الذي تحتاجه أرغفة الحبوب الكاملة للارتفاع إلى أعلى مستوياتها. إنه مفيد بشكل خاص في الأرغفة التي تستخدم دقيق الحبوب الكاملة أو منخفضة الغلوتين ، مثل الجاودار أو الشوفان أو التيف أو الحنطة أو الحنطة السوداء. جلوتين القمح الحيوي هو بروتين طبيعي يستخدم على نطاق واسع كمثبت للنسيج في إنتاج الأغذية والمشروبات والأدوية والعديد من الصناعات الأخرى.

في الغذاء

يمكن استخدام جلوتين القمح الحيوي كاحتفاظ بالماء ، ومثبت للنسيج ، ومكملات غذائية في الأطعمة مثل الخبز ، والمعكرونة ، ومنتجات المعكرونة سريعة التحضير ، ومنتجات اللحوم.

  

في الصيدلة

يمكن استخدام جلوتين القمح الحيوي كمثبت ومُحسِّن للنكهة في المستحضرات الصيدلانية.

في الصحة والعناية الشخصية

يمكن استخدام جلوتين القمح الحيوي كمواد مغذية في مستحضرات التجميل.

فى الزراعة / علف الحيوان / الدواجن

يمكن استخدام جلوتين القمح الحيوي كمكمل غذائي في الزراعة / علف الحيوان / علف الدواجن.

في صناعات أخرى

يمكن استخدام جلوتين القمح الحيوي كخصائص التصاق في العديد من الصناعات الأخرى.

حر في الاتصال بنا

مجانا للاتصال بنا

مرحبا بكم اتصل بنا هنا