1、 Чеснок с увядшими листьями, большой головкой, белым щитком, без болезней и насекомых-вредителей, а также без механических повреждений должен быть выбран в качестве сырья для отбора. Чеснок с мелкими головками, болезнями и насекомыми-вредителями или механическими повреждениями подлежит удалению.
2. Замочите выбранный чеснок, промойте его водой, очистите, а затем замочите в холодной воде примерно на 1 час, сотрите кожуру, удалите зубчики чеснока и слейте оставшуюся воду.
3. Взбивание Поместите высушенные зубчики чеснока в венчик или измельчитель для дробления и взбивания. При взбивании добавить к зубчикам чеснока 1/3 часть чистой воды; После взбивания профильтруйте суспензию через грубую марлю, чтобы удалить всякие примеси, такие как остатки кожаной одежды.
4. Существует несколько способов обезвоживания: 1. Используйте тонкую ткань, чтобы отжать и удалить воду, например, соевый творог; 2. Воду можно удалить, отжав маслопрессом; 3. Центрифуга, используемая для производства сахара, может быть использована для удаления воды путем центробежного разделения со скоростью около 12000 об/мин. Однако общее требование состоит в том, что вода должна быть удалена быстро за один раз, и время не должно быть отложено, чтобы вкус чесночной пасты не повлиял на качество. При этом инструменты необходимо мыть сразу после использования, чтобы избежать появления специфического запаха при следующем использовании.

5. Сушка: немедленно распределите обезвоженный влажный чесночный порошок на противень, а затем поместите противень в печь для выпечки. В сушильной комнате следует поддерживать постоянную температуру около 50 ℃ в течение примерно 5 часов, а влажный чеснок следует сушить до тех пор, пока его можно будет измельчить в муку вручную.
6. Измельчите сухой чесночный порошок, пока он горячий, с помощью измельчителя и просейте его через мелкое сито, чтобы превратить чесночный порошок в мелкий порошок, который является готовым чесночным порошком.
7、 После того, как упаковка чесночного порошка пройдет проверку, добавьте сушеный имбирь, апельсиновую цедру, китайский колючий пепел, крупные ингредиенты, душистый османтус, фенхель и т. д. в соответствии с указанной пропорцией, равномерно перемешайте их, а затем сразу положите в пищу. пластиковый пакет или влагонепроницаемый пакет из крафт-бумаги с напечатанным товарным знаком, названием продукта, названием завода, адресом завода и т. д., а затем поместите их в коробку после плотного закрытия, что представляет собой смешанный чесночный порошок, требуемый иностранными инвесторами.

1. Противомикробное и противовоспалительное действие чеснока – природный растительный антибиотик широкого спектра действия. Чеснок содержит около 2% аллицина. Его бактерицидная способность составляет 1/10 от пенициллина. Он оказывает очевидное ингибирующее и убивающее действие на различные патогенные бактерии, такие как стафилококки, менингит, пневмония, стрептококк, дифтерия, дизентерия, брюшной тиф, паратиф, туберкулез и холера. Он также может убить больше патогенных грибков и анкилостом, остриц и трихомонады. Употребление чеснока в сыром виде является эффективным способом профилактики гриппа и кишечных инфекций. Однако следует отметить, что аллицин легко разрушается при высокой температуре и теряет свое бактерицидное действие.

2. Серосодержащие соединения в органическом луке-шалоте в основном воздействуют на «стартовую стадию» возникновения опухолей и предотвращают образование рака, усиливая функцию детоксикации, препятствуя активации канцерогенов, усиливая иммунную функцию, блокируя формирование перекисного окисления липидов и антимутации и другие способы избежать трансформации нормальных клеток в раковые клетки. Содержащиеся в чесноке микроэлементы и селен способны убивать раковые клетки и снижать заболеваемость раком.
3. Эфирное масло чеснока против агрегации тромбоцитов обладает эффектом ингибирования агрегации тромбоцитов. Его механизм заключается в изменении физических и химических свойств мембраны тромбоцитов, влияя таким образом на функцию извлечения и высвобождения тромбоцитов, ингибируя рецептор фибриногена на мембране тромбоцитов, ингибируя комбинацию тромбоцитов и фибриногена, воздействуя на группу серы на мембране тромбоцитов, и изменение функции тромбоцитов.