Лимонная кислота является натуральной фруктовой кислотой, производимой в промышленных масштабах путем микробной ферментации углеводного субстрата.
Лимонная кислота является наиболее широко используемой органической кислотой и агентом, регулирующим рН, в пищевых продуктах, напитках, фармацевтике и технике.
Лимонная кислота безводная встречается в виде бесцветных кристаллов или белого кристаллического порошка с сильно кислым вкусом. Он хорошо растворим в воде, легко растворим в этаноле (96%) и мало растворим в эфире.
Лимонная кислота безводная нетоксична и имеет низкую реакционную способность. Он химически стабилен при хранении при температуре окружающей среды. Безводная лимонная кислота полностью биоразлагаема и может быть утилизирована с обычными отходами или сточными водами.
В пищевой промышленности
лимонная кислота безводная Е330 может использоваться в качестве регулятора кислотности и консерванта в пищевых продуктах, таких как Детское питание, детская смесь, Пекарня, Крупы, Закуски, Кондитерские изделия, Молочные продукты, Десерты, Мороженое, Ароматизаторы, Фруктовые заготовки, Сладкие пасты, Фрукты, Овощи, Мясо, Морепродукты, Готовые блюда, Блюда быстрого приготовления, Соусы, Заправки, Приправы
В Напитке
лимонная кислота безводная Е330 может использоваться в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта в напитках, таких как алкогольные напитки, газированные безалкогольные напитки, быстрорастворимые напитки, сиропы, сокосодержащие напитки, чай и кофе RTD, спортивные и энергетические напитки, вода
В фармацевтике
лимонная кислота безводная Е330 может использоваться в качестве ингибитора тромбина и фунгицида в фармацевтике.
В области здравоохранения и личной гигиены
лимонная кислота безводная Е330 может использоваться в качестве отшелушивающего агента и антиоксиданта в косметике и средствах личной гигиены, таких как в цветная косметика, Дезодоранты, Ароматы, Уход за волосами, Уход за полостью рта, Уход за кожей, Мыло и банные принадлежности
В сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве
лимонная кислота безводная Е330 может использоваться в качестве антиоксиданта и регулятора pH в сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводческих ферм.
В других отраслях
лимонная кислота безводная Е330 может использоваться в химической очистке, добавках к бетону, пластификаторах и ряде других применений.
