نيوتام، والمعروف أيضًا بالاسم التجاري نيوتام، عبارة عن مُحلي صناعي خالي من السعرات الحرارية ونظير الأسبارتام من شركة NutraSweet. من حيث الكتلة فهو أحلى 8000 مرة من السكروز. لا يوجد لديه نكهات ملحوظة بالمقارنة مع السكروز. يعزز نكهات الطعام الأصلية. يمكن استخدامه بمفرده، ولكن غالبًا ما يتم مزجه مع مُحليات أخرى لزيادة حلاوتها الفردية (أي تأثيرها التآزري) وتقليل نكهاتها غير المرغوب فيها (على سبيل المثال السكرين). وهو أكثر استقرارًا كيميائيًا إلى حد ما من الأسبارتام. يمكن أن يكون استخدامه فعالاً من حيث التكلفة مقارنة بالمحليات الأخرى حيث أن هناك حاجة إلى كميات أقل من النيوتام.
إنه مناسب للاستخدام في المشروبات الغازية والزبادي والكعك ومساحيق المشروبات والعلكة من بين الأطعمة الأخرى. يمكن استخدامه كمحلي على الطاولة للمشروبات الساخنة مثل القهوة. ويغطي الأذواق المريرة (مثل الكافيين).
في عام 2002، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدامه كمحلي غير غذائي ومحسن للنكهة داخل الولايات المتحدة في الأطعمة بشكل عام، باستثناء اللحوم والدواجن. وفي عام 2010، تمت الموافقة على استخدامه في الأطعمة داخل الاتحاد الأوروبي برقم E E961. كما تمت الموافقة عليه كمادة مضافة في العديد من البلدان الأخرى خارج الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي.
استقلابه سريع ولا يتم الاحتفاظ به في الجسم. يتشكل الميثانول في عملية التمثيل الغذائي. تتم إضافة كميات ضئيلة فقط من النيوتام إلى الأطعمة، وبالتالي فإن كمية الميثانول غير مهمة للصحة. إنه آمن لمرضى السكر من النوع 2 والذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون.
