ДОМТоварыПодкислителиГлюконо-дельта-лактон (GDL)

Глюконо-дельта-лактон (GDL)

E №:Е575
№ КАС:90-80-2
Einec №:248-586-9
Код Hs:2932209090
Минимальный заказ:100 кг
Упаковка:25 кг/мешок
Условия оплаты:Л/К, Д/П, Т/Т
контроль качества:НАССР, Халяль, Кошерный, ISO
Порт:Циндао/Шанхай/Тяньцзинь
  • ОПИСАНИЕ

  • ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • ЗАЯВЛЕНИЕ

Глюконо-1,5-лактон или GdL представляет собой нейтральный циклический эфир.р из глюконовая кислота, пробразуется с кислотой при брожении глюкозы. Его отделяют от кислоты кристаллизацией.

GdL представляет собой мелкий белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Он практически не имеет запаха и имеет слегка сладковатый вкус. Не токсичен, он полностью метаболизируется в организме как углевод.

При добавлении в водный раствор GdL быстро растворяется, а затем медленно гидролизуется до глюконовой кислоты, вызывая мягкое подкисление таким же образом, как и бактерии, продуцирующие молочную кислоту. В растворе глюконовая кислота и GdL всегда находятся в равновесии. Эквивалентная точка и скорость трансформации связаны с концентрацией, температурой и значением рН.

Два свойства отличают GdL от других распространенных кислот и являются основой области его применения:

  • Благодаря медленному гидролизу до глюконовой кислоты он обеспечивает постепенное и непрерывное снижение pH до равновесного. Поэтому он используется в качестве подкислителя с медленным высвобождением.
  • Во время его гидролиза первоначальный сладкий вкус GdL становится лишь слегка кислым, что делает конечный вкус водного раствора GdL намного менее терпким, чем у других подкислителей.
Наименование товара: Глюконо Дельта Лактон Серия №: 20221221 Упаковка: 25кф/мешок
Дата изготовления: 20 декабря 2022 г. Опыт №: 19 декабря 2024 г. Количество: 24000 кг
Характеристики Стандарт Результат обследования
Удостоверение личности Пройти тест проходить
вид Белые кристаллы проходить
Сахароза или редуцирующие сахара Пройти JSFA проходить
анализ 99.0 - 100.50 99.37%
Влага ≤ 0,501ТР2Т <0,3%
Редуцирующие вещества ≤ 0,501ТР2Т <0,5 %
Вести ≤10 частей на миллион <10 частей на миллион
Тяжелые металлы ≤20 частей на миллион <20 частей на миллион
В качестве ≤10 частей на миллион <1 части на миллион
Сульфатная зола ≤0,1% <0,1%
хлориды ≤0,02% <0,02%
Утюг ≤0,001% <0,001%
Остаток при прокаливании ≤0,001% <0,001%
Цвет (АРНА раствора 30%) АРНА ≤35 проходить
Цвет (раствор 10%) Бесцветный проходить
Ясность (решение 10%) Почти ясно проходить
Размер частицы: 100% проход 60 меш проходить

В еде

Glucono-Delta-Lactone E575 может использоваться в качестве секвестранта, подкислителя, отверждения, маринования, разрыхлителя и консерванта в пищевых продуктах, таких как коагулянт в тофу/соевых продуктах, колбасах, салями, мясе, выпечке, сыре, сурими; в морепродуктах для сохранения свежести; разрыхлитель в разрыхлителе для брожения; еда быстрого приготовления, десерт, мороженое

В Напитке

Glucono-Delta-Lactone E575 можно использовать в качестве пищевой добавки в напитках, например, в быстрорастворимых напитках, сиропах, готовом к употреблению чае и кофе, спортивных и энергетических напитках, воде.

В фармацевтике

Glucono-Delta-Lactone E575 используется при лечении печеночной комы, подготовке к переливанию аминокислот и используется для лечения заболеваний печени в фармацевтике.

В области здравоохранения и личной гигиены

В косметике и средствах личной гигиены Glucono-Delta-Lactone E575 и его производные могут использоваться в рецептурах жидкостей для полоскания рта, средств для ванн, очищающих средств, средств по уходу за кожей и шампуней. Глюконолактон используется в качестве хелатирующего агента и агента для кондиционирования кожи в косметических средствах и средствах личной гигиены.

В сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве

Glucono-Delta-Lactone E575 можно использовать в качестве добавки в сельском хозяйстве/кормах для животных/продуктах птицеводства.

В других отраслях

Glucono-Delta-Lactone E575 можно использовать в качестве строительного и Тонкие химикаты

Свяжитесь с нами бесплатно

Свяжитесь с нами бесплатно

добро пожаловать! свяжитесь с нами здесь